Als het gaat om het omgaan met de enorme veranderingen en innovaties die zijn ontstaan uit corona, is er één specifieke voedingsindustrie die echt opvalt: de actieve en prestatiegerichte voedingsindustrie. Waar die vroeger het imago had een ‘nichecategorie’ te zijn, is ze steeds meer mainstream geworden en ontwikkelt ze zich aan een snel tempo.
Een groter assortiment
Consumenten zijn steeds meer bezig met een gezondere en actievere levensstijl en zijn zich bewust van de aanzienlijke impact die voeding en supplementen kunnen hebben op hun dagelijkse prestaties. Daardoor zijn ze niet langer alleen op zoek naar spieropbouwende producten of producten die het uithoudingsvermogen versterken. Ze zijn nu steeds meer geïnteresseerd in een breder gamma, zoals energie, focus of prestatieverhogende supplementen enz., wat resulteert in een meer holistische benadering van sportvoeding en een gezonder dieet.
Door die evolutie is het aantal nieuwe ingrediënten in deze industrie exponentieel toegenomen! Waar vóór de crisis een handvol essentiële ingrediënten (voornamelijk macro-ingrediënten) voldeden aan de behoeften van de consument, is er nu een opmerkelijke verschuiving naar micro-ingrediënten, die een nieuw gevoel van welzijn en andere voordelen (d.w.z. mentale prestaties) moeten helpen bieden.
Snelheid en personalisatie
Om competitief te zijn in deze nichemarkt is het van groot belang de receptontwikkeling te versnellen en een meer ‘gepersonaliseerd’ product op de markt te brengen.
BESTMIX® for Food biedt een uitgebreid gamma functionaliteiten om de time-to-market te optimaliseren, zoals:
- Nieuwe ingrediënten aanmaken en rechtstreeks gebruiken om recepten te ontwikkelen
- Recepten optimaliseren en verfijnen om de perfecte samenstelling en voedingswaarde per portie te krijgen
- De impact simuleren door eenvoudig één ingrediënt te vervangen door een ander
- Verschillende recepten met elkaar vergelijken
- Aan verschillende voedselwetgevingen toetsen
- Productspecificaties en informatie creëren voor labels die voldoen aan de nieuwste voedingswetten
